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为什么重庆时时彩改为欢乐生肖:展會助手第四篇 特色美食

發布時間:2015/7/9 14:56:12

重庆欢乐生肖彩票 www.ijxxx.com 美食攻略

       川菜是中國四大菜系之一,主要是由筵席菜、大眾菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃五大類組成的完整風味體系。在國際上享有“食在中國,味在四川”的美譽。下面,小編就在這里為大家介紹幾款不得不吃的美食,休息時間趕快去嘗嘗吧!
 
 TOP1   火鍋
       好事者熱衷于將“成都火鍋”和“重慶火鍋”分個高下,實際上這兩個四川火鍋的流派,一個綿里藏針,一個劍拔弩張。“重慶火鍋”熱情似火,紅油滾滾,辣味十足,散發濃濃的牛油的香味。相比之下“成都火鍋”更顯其溫柔,味道不似重慶火鍋那么厚重,更追求麻辣的均衡。
      參考價格:150元/人
      品嘗地點:皇城老媽(皇城總店)    乘坐52、92、337神仙樹路口下

TOP2   擔擔面

       擔面最初是因挑著擔子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔擔面,用一種銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。現在擔擔面多已改為店鋪經營,但依舊保持原有特色,是成都一大著名小吃。

       參考價格:30元/人

       品嘗地點:皇城壩小吃(武侯祠店)    乘坐82、1、335高升橋站下

 

TOP3  串串香

       在成都的大街小巷,隨處可見串串香鋪子。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串,客人隨意選取喜歡的串串,一邊涮一邊吃,和火鍋的吃法差不多,因而也有人稱之為“小火鍋”。

       參考價格:30元/人

       品嘗地點:絕味串串香    營門口立交橋東:113路11路221路221路區間340路37路43路4路62路63路7路83路

 

TOP4   夫妻肺片

       夫妻肺片以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,用精制鹵水鹵好,切片后,把用紅油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心調制好的料汁淋在上面,觀之青紅碧綠,津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顏色透亮。

       參考價格:120元/人

       品嘗地點:俏江南(成都紫荊店)     乘坐1路環線空調; 52路; 92路; 93路空調; 139路; 805路空調; 809路; 809路空調到二環路玉林南路口站下

 

TOP5    麻婆豆腐

       麻婆豆腐是川菜的代表名作。講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。在清人周詢所著《芙蓉話舊錄》中有詳盡記載:“(成都)北門外有陳麻婆者,善治豆腐,連調和物料及烹飪工資一并加入豆腐價內,每碗售錢八文。

       參考價格:130元/人

       品嘗地點:順興老茶館(世紀新城店)  步行只需五分就哦

TOP6   缽缽雞

       缽缽雞是成都非常流行的特色小吃,一聽名字就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

       參考價格:60元/人

       品嘗地點:金滿堂缽缽雞   乘坐118 路、115路、 504人民南路四段北站

TOP7  三大炮

       三大炮是成都著名的特色小吃。在一張木板上,擺著12個銅盤,兩兩相疊,分排行。木板下面放著一口熱氣騰騰的大鐵鍋,里面裝著煮好,又用木槌舂茸的糯米飯。一個身強力壯的漢子,不斷地從鍋里扯出一把糯米飯糍糅粑,分摘三坨,有節奏地打鈄出來。糍粑從木板中彈跳而過,躍進放于木板上方的裝有黃豆面的簸箕內,發出“碰、碰、碰”三響,如炮聲然。然后從簸箕內把糍粑團每三個揀為一盤,澆上紅糖,撒上芝麻,即為“三大炮”名小吃了。

       參考價格:20元/人

       品嘗地點:李長清三大炮(錦里店)   地鐵2號線轉21路  武侯祠東街站下車

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